器と寄り添う毎日

手作りアンを入れて、
よもぎパンを焼いてみました。



焼きあがって見てみると、
パンの横から、あんがはみ出していました。
右ならえ、のように、
ひとつひとつ同じようにアンがはみでて。

焼きたてを食べてみる。
よもぎの香りとあんこ。
黒胡麻と、よもぎ。
とてもぴったり合って、美味しく出来ました。

節分が近いので、
鬼の絵を和紙に書いて、壁に貼っている。
我が家に床の間はないけれど、
何となく、和室のある部分を床の間として見ている。
節分用の豆も飾ってみた。

神社で厄払いしてもらった福豆よ
と、実家に帰った時に母が手渡してくれた。
橙色の袋に筆文字で福豆と書いてあり、中に豆が入っている。
私が近所のスーパーで買った、
鬼の面付の豆とは違い、本当に厄を祓ってくれそうな気がしてくる。

節分にちなんだ干菓子があるので、またお茶会しようかしら。


＊御菓子所高木・最中（小豆餡・抹茶餡・酒餡）
　海老御菓子所桂新堂・海老ふらい
　森脇製陶　三色角小皿・白角小皿

炒り豆腐を作ってみました。
豆腐を下処理すると、炒める時にも崩れません。
いつもの煮物や炒め物でも、
調味料を入れる順番や、内容で、微妙に味が異なるので
毎回、いろいろと実験しています。

動きが鈍いので、素早く炒めるものはタイミングが難しいです。
私には、ゆっくりと、煮物が合っています。


＊使用した器は、ランチプレート小

先日、お仕事のため尾道へ。
小雨が降る寒い日でした。
桜が咲く頃、真夏、秋、
尾道は何度も訪れた場所ですが、1月は初めて。
平日ということもあり、観光客もほとんど居ない静かな日。
桜の枝ぶりを見ながら歩いて、
寒いけれど、こんな尾道もいいなと思いました。


安藤忠雄さん設計で、新しくなった市立美術館。
「新春を寿ぐ」開催中。
その先にあるレストランで、少し休憩。
席から一望できる景色。
冷えた体を、ゆっくりと休める。


歩いていると、力士の手形を発見。
さっそく代表して森脇靖が手を重ねてみる。
右から、武蔵丸、若乃花、貴乃花。
大きくて肉厚な手のひらなのかもしれない。
他にも手形は数種類。



朱塗りの建物が見えてきた。
千光寺、朱塗りの本堂は赤堂と呼ばれているらしい。
晴れた日に見る鮮やかな朱色とは違い、
雨の中でも、しっとり深い色合いが美しく感じた。
おみくじを引いてみると、吉。
小さな金色の人形が一緒に入っている。
私は、大黒天。



「６２年ぶり復元、鎖で眺望絶景の山頂へ　　石鎚山鎖行場」
と看板があるので、細い石階段を上ってみた。
とても急なところに、大きな岩がある。
その脇に鎖で出来た階段のようなもの。
この鎖を足にかけて上るらしい。
注意書きには、何が起こっても責任はとりません、という内容が。
怖いので、勿論そのまま階段をおりる。



そのまま進むと、鐘楼がある場所へ。
眺めがとてもいい。
そばに、尾道について俳句を書きませんか、という箱が。
引き出しを開けると、用紙と鉛筆。
ふたりで早速、椅子に座って一句。
しばらく悩んでいる森脇靖。
なかなか決まらないらしい。



文学のこみちを歩く。
傘をさしながらなので、ゆっくりと。
しかし、雨で寒いので、足早に。
ところどころに石碑があり、言葉が刻まれている。
林芙美子碑のまえで。
ロープウェーも雨でも運行中。



お土産は、桂馬の蒲鉾。
基本の詰め合わせと、小金丸、冬季限定の胡麻丸子。
ごぼう天、駒焼は少し焙っていただきました。


雨の尾道、雨の千光寺、雨のこみち。
静かで澄んだ空と海。
頂上から眺めた景色は、鮮やかな色ではなかったけれど、
それがまた綺麗でした。
お休みの店舗も多くありましたが、何度も訪れたくなる町です。

寒かった尾道ですが、
帰宅すると、島根はもっと寒く、もっと冷え込んでいました。
こちらの寒さを忘れていたようです。

松ぼっくりが転がっている。
桜の木、梅の木。
枝の先を見てみる。
風の冷たさを感じながら、水の音が耳に入る。
歩いていると、頭も心もすっとする。

気分が悪かったので今日は少しだけ、のつもりが、
話しながら歩いていると
いつもより遠くまで歩いてしまった。


空が見える。
水に絵の具を溶いたような、
そんな美しい色をしていた。
今日の空の色、透き通るような水色。

今日の空は、今日だけのもの。
今日の風は、今日だけのもの。
今日の会話は、今日だけのもの。
今日の音は、今日だけのもの。
今日という日は、二度と来ない。

あの空と、あの寒さと、あの音と。
二度と同じ日はない。
今日という日を積み重ね、進んでいく。
あの空を見つけたことが今日は何よりも嬉しい。

もりわき製陶では、近々、
一部の食器を通信販売いたします。
期間限定ですので、詳細はもうしばらくお待ちください。
手作りのため、数も少ないのですが、
贈り物や自分用にと、見ていただけたらと思います。

毎日、顔を合わせる食器は、
一緒に机を囲む家族のように。
私が呼吸をするように、器も呼吸をする。
私が生きているように、器も生きている。
花を育てるように。
野菜を育てるように。
大好きな人と一緒にいるように。
食器と触れ合う時間が、大切に思えるように。

タコとじゃがいもを炒めてみました。
にんにくの香りと、ほくほくジャガイモがよく合います。
白ワインがあると、より美味しくなったような気がします。

使用した器は、ランチプレート小。
我が家で朝食で必ず使用するお皿。
個人の器に分けて盛らず、まとめてお料理を盛る場合に重宝しています。
縁があるので、汁気があっても平気。
私は、このお皿をよく使用するので、
すぐに取り出せる場所に並べています。

１月１５日は小正月。
お正月、大忙しの女性がようやく休む事が出来る、
という意味で、女の正月とも言われるそうです。
このときにいただくのが小豆粥。
と、本にありましたので、早速、小豆を煮てみました。

昨晩から水につけた小豆。
鍋の中で、グツグツと時間をかけて煮ます。
時々様子を見ながら。
初めて作るので、鍋の中の小豆を見守るような気持ちで、
ずっとそばについていました。

つぶ餡を作ろうとしていましたが、
鍋を見ていると、ついつい、
ぜんざいが食べたい、と。
素早くお餅を焼く。
食べる前から美味しそう。
心躍らせながら、一口、二口。

甘い豆が苦手だという彼。
甘い豆が苦手でない私。
ふたりで、美味しくいただきました。
とても美味しかったので、また作ってみます。

シンプルなケーキを作ってみました。
バターは使用せず、生クリームが主となるケーキ。
初めて作ってみたので、レシピを確認しながら、
膨らみますようにと願いを込めて。

焼きあがってみると、いい香り。
ケーキ皿を二枚準備して、珈琲と一緒にいただくと、
上の部分は少しパリっと、中はしっとり。
マフィンのようなカステラのような、ふわふわ生地。
香りが良いので、何度もケーキに顔を近づけてしまいます。
とても美味しく出来ました。




ごちそうさまでした。

豆が好きになり、
筑前煮には、必ず入れるようになりました。
この日は、ほうれん草と一緒に和風サラダのように。
豆を潰して合えてみると良かったかな、と
ポリポリ音をたてながら、二人で話し合う。

魚屋さんから買い求める魚は、いつも新鮮で美味しい。
魚が苦手だった私も、こちらに住んでから好きになりました。
大根葉と油揚げの煮びたしと切干大根煮、焼魚。
お味噌汁と白い御飯で、今日の昼食でした。




本日使用した器、
白ツヤどんぶり椀、結線鉢、白丸小皿、
定食皿、茶白マグ。

週末はまた寒くなるらしい。
歩いてみると、雪はだいぶ溶けている。
まだ歩いたことのない道を
ふたりで散歩する。

今日は鏡開き。
お雑煮を食べよう。
とんど祭はいつ頃かな。
また雪は積もるかな。

何気ない会話をしながら歩いてみる。
長い道のりも、短く感じてしまう。
寒いけれど、歩いてみると体も温まり
頭も冴えてくるような気がする。
歩いてみると、感じることが多い。
歩いてみると、発見がある。
歩いてみると、いま生きているのだと感じる。

また歩いてみよう。
また進んでみよう。
何気ない話をしながら、二人で歩いてみよう。

今日は朝から晴れていました。
全部屋の窓を開け、空気の入れ替え。
布団を干したり、ジメジメが飛んでいくような清々しい天気。

年末年始の、特別な食生活から、
普段の食生活へ戻ってきました。
今日は、切干大根の煮物と、酢昆布、じゃこと豆腐炒め。



切干大根はいつものですが、久しぶりに食卓に並びました。
酢昆布は、出汁をとった昆布を細かく切って、ごま油で炒め、
酢と醤油で味付け、胡麻も一緒に炒めてみました。
白米と一緒に食べます。
もうひとつは、カリカリのじゃこ、豆腐、キャベツを炒めて、
ネギと鰹節で仕上げます。
カリカリのじゃこが出汁を吸い込んで、歯ごたえもあり、私は大好きです。

昨日は七日。
七草粥を食べました。
年末年始、普段食べないような豪華な食事で、
胃も弱っている事でしょう。

七草粥と言っても、七草が無かったので、
大根と蕪の葉を入れてお粥にしました。
お粥は米が膨れているので、たくさん食べたような気持ちになります。

胃の疲れも、心の疲れもとって、
もりわき製陶所も、昨日から仕事始めです。

こちらでは、まだ雪が残っています。

新しい年、お茶会をしようと思いつき、友人を呼んで新年茶会。
いつもは二人だけですが、お客様がいるという緊張感があります。
松が描かれた掛け軸があったので、
床の間がありませんが、飾ってみました。
釜がないので、ストーブとやかん。
部屋を薄暗くして、
気持ちだけでも、お茶室のように。

御菓子の準備をして、私と彼と順番にお点前しました。
友人は少々戸惑い気味でしたが、
見よう見真似で、、と言いながら、私達にお付き合い。
これに懲りず、我が家と引き続きお付き合い下さいね、と私。

難しいことは出来ませんが、また、
楽しめる範囲で、お茶会をしたいと思います。
とても充実した時間。
私に付き合ってくれる彼にも、時間を作って来てくれた友人にも、
いつも感謝しています。
ありがとう。




本日の御菓子は、中村屋月餅饅頭と松風。
そして、雪のような白い御菓子。
脆いので口の中でふわっと溶けていくようでした。




使用した器は、
森脇製陶のケーキ皿と、実家にあったもの。

いつも、家にある食器の中から、
和菓子をのせて映える器はどれだろうかと、選ぶ楽しみがあります。
洋服の着こなし方と同様に、
何を合わせるか、どう楽しむかは、
使う人ひとりひとりによって異なります。
お出掛けする時、洋服選びに悩むように、
食器も楽しみながら選んでいます。

続いて、亀谷八幡神社へ。
広島方面から製陶所へ向かう道付近に、
亀谷八幡神社、という大きな看板があります。
製陶所までの道のり、の地図にも記載しました看板です。

大きな鳥居のそばに「下馬」と書かれた立て札。
馬から下りるということなので、
馬から下りたつもりで、進みました。
参拝し、二人で引いたおみくじは、それぞれ大吉。

おみくじの裏には神の教えがあり、私のを読んでみる。

　　あつい寒いと嘆くも無駄よ、苦情いいわずに、にこにこと
　　寒ければ寒いと嘆き、暑ければあついとかこち、
　　よいにつけ、悪いにつけ、苦情を言い、不平を言う。
　　それは神様の御心にそむく無駄事である。暑さに耐え、寒さをしのぎ、
　　これに順応し、これを克服する方法を講じて、黙々と
　　にこにこと朗らかにやっていこう

と、ある。
読みながら、まさしく私そのものだったので、二人で笑ってしまった。
昨年は、寒さに驚き、たしかに寒い寒いと言っていた。
だんだんと寒さ対策出来るようになってきたが、
どうしても寒いと言ってしまう。
これではいけないので、反省して、
今年は、にこにこと朗らかに進んでいこう、と心に決めた。

お酒は飲めないけれど、少しだけお神酒を。
彼は運転があるので、ほのかに香りだけ。


今年一年、二人が健康で楽しく過ごせますように。
そして、朗らかににこにこ過ごします。

続いて、もうひとつの神社へ。
七神社とありました。
ひっそりと山の中へ入って。
今日は晴れているのに、神社へ続く道は少し薄暗く、
木々の間から光が漏れています。

広島での初詣とは違うものがありました。
人の賑わいや着物の鮮やかな色、
音や露店の食品の匂い。
そういうものを一切取りさって、
あるものは、自分の心の音。
静けさの中にある、新しい一年が始まろうとする決意。

元旦に雪が積もっていたので、
少し遅くなりましたが、初詣に出掛けました。
雪が積もって真っ白な景色。
太陽が照らす光が反射して、とても気持ちのいい日。

志都岩屋神社は、雪に埋もれた石段を上がります。
寒さの中、一段一段確かめながら。
この静けさや冷たさが、私の体の中心に入り込むようです。



神社の裏に大きな岩があり、
この湧き水はくすりにもなる、と書かれてありました。
もう少し上ることが出来るそうなのですが、
雪で足元が悪いので、
また春になって、二人で上ってみたいです。

こちらに来て、初めてのお正月を迎えました。
新入りですが宜しくお願いいたします。



滑らないようにと、一段一段確かめながら。

今日は二人で雪かき。
車上に積もった雪をはらい、車を救助。
朝から晴れて
雪がキラキラ輝いています。
雪道を歩いても、寒さを忘れるほど
清々しい気持ちで心が動き出す。

晴れた日の雪かきは楽しい。

新年明けましておめでとうございます。

新しい年となりまして、外は真っ白雪景色です。
私の心も真っ白、新しい一歩を踏み出しました。

お雑煮を食べて、
二人で今年の目標を言い合いました。
新しい年の始まりですが、いつでも初心を忘れず、
進んで行きたいと思っております。

今年も宜しくお願いします。